🍧 ПП-мильфей в форме сердца
🍧 ПП-мильфей в форме сердца 332.21 ккал/100 г Б/Ж/У: 7.58 / 10.66 / 51.2 Ингредиенты: корж: 150г муки (рисовую и миндальную 2:1) 40г кукурузного крахмала 1 яйцо 30г мёда 1/2 ч.л. соды щепотка соли 30г сливочного масла (комнатной t) сахарозаменитель (2 ч.л. fit parad 7) корица, имбирь, мускатный орех - по желанию Приготовление: Перемешиваем до однородности яйцо, мёд, соль, масло и сахзам. Ставим сотейник на средний огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Снимаем с плиты и добавляем в смесь соду, хорошо вымешиваем. Остужаем до комнатной t. Просеиваем миндальную муку и всыпаем крахмал, перемешиваем до однородности. Рисовую муку высыпаем на доску/стол и руками вымешиваем тесто. Заматываем в пленку и убираем на пару часов в холодильник. Делим тесто на две части, раскатываем, вырезаем цифру/сердце/другую фигуру по трафарету. Прокалываем по периметру вилкой. Остатки раскатываем и вырезаем фигурки для украшения торта. Выпекаем при 170 примерно 20-30 минут до тех пор, пока коржи не подрумянятся. Остужаем на решетке. Крем: 500г творога ( 2%). Сахарозаменитель ( 2 ч.л. Fit Parad 7). 100мл молока. Все смешиваем и взбиваем блендером. Ставим в холодильник на ~полчаса до загустения. Собираем торт: В кондитерский мешок или пакет накладываем крем. Отсаживаем крем на корж в виде куполов, на крем кладём второй корж, сверху опять крем. Украшаем клубникой и другими ягодами, гранатом, цветами и тд. Будь в форме