Делала вчера медовик 🎂 — 24 мая 2026 г. в 06:06:12.313
Делала вчера медовик 🎂 На день рождения свекру Очень 😋 вкусно Делюсь 👇 Классический крем «ПЛОМБИР» Ингредиенты для крема: 450 гр горячего молока 150 гр сахара 27 гр кукурузного крахмала 1 яйцо Щепотка соли 50 гр сливочного масла 300 гр сливок (жирностью не менее 32%) Молоко доводим до кипения, в отдельной таре смешиваем сахар, крахмал, соль и яйцо до однородной массы, в эту смесь тонкой струей вливаем часть горячего молока при этом быстро помешивая. Переливаем всё в сотейник и ставим на огонь. На среднем огне при постоянном помешивание увариваем всё до густого состояния, убираем с огня и смешиваем со сливочным маслом. Перекладываем в отдельную тару, накрываем пищевой пленкой в контакт и убираем в холодильник на несколько часов, до полного застывания. Холодные сливки взбиваем до плотных пиков, добавляем заварную массу и взбиваем буквально до однородной массы. Долго взбивать не нужно, крем готов Самый нежный медовик Ингредиенты на форму 16-18 см: Для теста: Мёд 100 г Сливочное масло 100 г Сахар 140 г Яйцо 2 шт Сода 2 ч.л. Мука 400 г 1. В сотейнике смешать яйца, мёд, сахар и сливочное масло, поставить на средний огонь и постоянно помешивая довести до кипения 2. Снять с огня, перелить в большую чашу и добавить соду 3. Добавить муку, замесить тесто, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на пару часов 4. Поделить тесто на 10-12 частей, раскатать и выпекать минут 5 до золотистой корочки в разогретой духовке до 180 градусов Далее собираем торт и наслаждаемся 🤩