На первой встрече с будущим клиентом вижу на видном месте, над столом директора, написа... — 17 июля 2026 г. в 18:04:46.711
На первой встрече с будущим клиентом вижу на видном месте, над столом директора, написанный от руки список под заголовком "Нужные документы". Какие-то уже отмечены галочкой, какие-то еще не оформлены. Сразу думаю: вот люблю я, когда люди хотят с самого начала сделать все правильно. Молодцы, и правда с самого нужного начали. Но я бы тот списочек откорректировала: не все из того списка нужно. И наоборот: кое-чего не хватает. Так и родилась идея нового подарка, который будут получать все подписчики канала. Это то, с чего начинается любое заведение общепита - документальная база. Не маленькая, потому что наш с вами бизнес сложный и многоплановый. Но и не избыточно огромная (а то ведь каждая государственная контора требует под открытие миллион бумажек оформлять, бОльшая часть которых по факту и опыту не нужна). Надеюсь, что гайд по документам станет хорошими подспорьем начинающим рестораторам. Да и опытным будет нелишним сверить свои "настенные списки" с моими. Замечания и вопросы принимаются. Пишу и вспоминаю, как в былые времена продавали такую информацию, было дело. Гайд сможете забрать в закрепе☝️.