Профессиональный калейдоскоп «Качество чая и чайные церемонии» ☕
Профессиональный калейдоскоп «Качество чая и чайные церемонии» ☕ 📍1 октября кафедрой технологии общественного питания и товароведения был проведен «Профессиональный калейдоскоп «Качество чая и чайные церемонии», приуроченный к празднованию Дня СПО. Участниками мероприятия стали студенты факультетов СПО 2 и 3 курсов специальностей «Поварское и кондитерское дело» и «Торговое дело». Модераторами профессионального калейдоскопа были преподаватели кафедры технологии общественного питания и товароведения к.т.н., доцент Людмила Александровна Догаева и старший преподаватель Любовь Петровна Пашенцева. В ходе мероприятия студенты познакомились с историей чая, его видами, требованиями к качеству и потребительскими свойствами, чайными традициями разных стран. ✨ Студентка ТОР-262с Виолетта Морозова представила историю чая. Студенты группы ПКД-251 рассказали об особенностях чайных церемоний в отдельных странах мира. Дарья Потапова поделилась секретами чайной церемонии в Японии, а также особенностями приготовления чая в Англии, Монголии и Тибете. Арсений Мальцев рассказал об истории чаепития в России. Дарья Потапова представила историю и особенности чайного напитка иван–чая. Затем была проведена дегустации 10 наименований чая и чайных напитков. 💬 Завершили профессиональный калейдоскоп «Качество чая и чайные церемонии» общим чаепитием студентов и преподавателей с соблюдением русских традиций чайных церемоний. Все участники чаепития пришли к выводу, что наиболее высокими потребительскими свойствами отличается классический зеленый и черный чай. 🍃