ТОРТ ФЕРРЕРО РОШЕ — 24 июля 2026 г. в 15:00:14.116
ТОРТ ФЕРРЕРО РОШЕ Для бисквита 4 яица , 130 г сахара 80 г муки, 30 г какао 30 г раст. масла 40 г молока 1 ч.л разрыхлителя Я использовала 2 бисквита по 4 яица. Размер формы 38×26 Печем при 180° до готовности. Пергамент ничем не смазываю Для безе 4 белка 300 г сахара Щепотка соли Белки засыпаем сахаром и солью. Взбиваем сначала на среднеи скорости, через 2-3 мин увеличиваем до максимальнои и взбиваем до консистенции как на видео. Сушим при 120° 3-4 часа. Время зависит от духовки. Я еще оставила безе в выключеннои духовке до полного остывания. Для крема 300 г сливочного масла 380-450 г сгущеного молока Количество сгущенки можно регулировать, т.к она бывает разнои, то слаще, то менее. Поэтому пробуите. Далее вам остается только собрать торт, перед этим подготовьте фундук. Просушите его при 140° в духовке мин 15-20 и остудите. ЗАБЫЛА УКАЗАТЬ Сверху ганаш. Горячие сливки заливаем на шоколад темный. В одинаковом количестве. Перемешиваем до однородности, остужаем и на торт отсаживаем сверху.