🥧 Заливной пирог с курицей, сыром и печеными перцами — идеальный ужин! — 14 августа 2026 г. в 08:00:05.334
🥧 Заливной пирог с курицей, сыром и печеными перцами — идеальный ужин! Этот пирог покорит вас с первого кусочка: хрустящая основа, сочный фарш, ароматный сыр и нежная сливочная заливка 🛒 Что понадобится: Для теста: • Мука (цельнозерновая + пшеничная) — 130 г + 60 г • Масло сливочное — 100 г • Соль — 0.5 ч.л. / Ледяная вода — 1-2 ст.л. Для начинки: • Куриный фарш — 400 г • Сыр козий — 100 г • Перец сладкий — 3 шт. / Томаты черри — 150 г • Лук — 1 шт. / Чеснок — 2 зубчика • Специи: тимьян, чили, соль, черный перец — по вкусу Для заливки: • Яйца — 2 шт • Сметана 20% — 200 мл • Мёд — 1 ст.л. • Соль 👩🍳 Готовим: 1⃣ Перцы: Запекаем при 220°С до подпалин. Кладем в пакет на 15 мин, снимаем кожицу, режем 2⃣ Тесто: Рубим муку, соль и холодное масло (прямиком из холодильника!) в крошку. Вливаем ледяную воду, вымешиваем. Выстилаем тестом форму (24 см), накалываем вилкой. ⏳ Секрет идеальной песочной основы: убираем форму с тестом в холодильник Бирюса на 30 минут 3⃣ Начинка: Обжариваем лук и чеснок. Добавляем размороженный фарш и жарим 10 мин. Кладем перец и специи 4⃣ Основа: Выпекаем охлажденное тесто при 200°С около 20 мин 5⃣ Заливка: Взбиваем яйца, сметану, мёд и соль 6⃣ Собираем: На тесто выкладываем фарш, сыр и заливаем сметанной смесью. Сверху кладем веточки черри 7⃣ Выпекаем 25–30 мин Подавайте теплым! Кстати, если пирог останется на завтра, просто уберите его в холодильник Бирюса — наши системы охлаждения сохранят его свежим и не дадут впитать лишние запахи 😉