🧛♂️ 🍁 Ягодный коблер из сериала «Сумерки»
🧛♂️ 🍁 Ягодный коблер из сериала «Сумерки» Если бы у «Сумерек» был вкус, это был бы ягодный коблер: немного терпкий и немного сладкий. Клюква, черника и миндаль - как три главных героя: Белла, Эдвард и Джейкоб. Обязательно попробуйте! Ингредиенты: Для ягодной начинки: Клюква — 300 г; Черника — 40 г; Сахар — 5 ст. л.; Крахмал — 2 ч. л.; Лимонный сок — 1 ч. л.Для теста: Мука — 130 г; Сахар — 50 г; Разрыхлитель — ½ ч. л.; Сливочное масло — 60 г; Молоко — 100 мл; Щепотка соли; Миндальные лепестки — для посыпки; Коричневый сахар — для посыпки. Приготовление: 1. В миске соедините ягоды, сахар, крахмал и лимонный сок. Перемешайте. Ягоды пустят сок и станут основой для сочного десерта. 2. В другой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, и разотрите. Влейте молоко и замесите мягкое, слегка липкое тесто. 3. Форму для выпечки слегка смажьте маслом. Выложите ягодную смесь ровным слоем. Сверху ложкой распределите тесто. Оно может покрывать ягоды не полностью, это нормально для коблера. 4. Щедро присыпьте миндальными лепестками и коричневым сахаром. Они карамелизуются и дадут хрустящую корочку. 5. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте 30–40 минут, пока верх не станет золотистым, а ягодный сок не начнёт пузыриться по краям. 6. Дайте коблеру немного остыть, но подавайте тёплым, с шариком ванильного мороженого или ложкой сливок. Это десерт, который согревает и напоминает о прохладных «сумеречных» вечерах. А вы давно смотрели этот фильм? Рассказывайте в комментариях!