Мои хорошие, иногда у учеников возникает вопрос: «А куратор действительно так подробно ...
Мои хорошие, иногда у учеников возникает вопрос: «А куратор действительно так подробно проверяет домашнее задание? Или главное — просто прислать фотографию готового десерта?» 🤍 Хочу немного рассказать вам, как это происходит на самом деле ⤵️ Когда вы отправляете фотографию своего торта, пирожного или другого десерта, куратор не просто смотрит: получилось красиво или нет. Он рассматривает вашу работу профессиональным взглядом и старается по фотографии понять, что происходило с десертом на каждом этапе. Мы смотрим на текстуры, слои, форму, размеры, аккуратность сборки и множество маленьких деталей. Видим, нет ли лишней влаги, трещин, потёков, расслоения или зернистости в креме, нежелательных пузырьков в муссе. Смотрим на разрез, толщину слоёв, состояние начинки, поверхность десерта и даже на то, достаточно ли хорошо выглядит и блестит ганаш. И иногда то, что для вас выглядит как совершенно обычная фотография, для опытного куратора становится настоящей подсказкой. Например, по разрезу можно заметить, что крем получился плотнее, чем должен быть, или что в начинке оказалось чуть больше влаги. А по поверхности мусса — предположить, на каком этапе могла возникнуть проблема. Поэтому я всегда советую вам не стесняться фотографировать домашнее задание подробно. Не только целый десерт, но и разрез, отдельные слои, текстуры, боковую поверхность — всё, что поможет рассмотреть результат поближе. 📸 Ведь наша задача не просто поставить галочку напротив вашего домашнего задания. Нам хочется, чтобы после проверки вы действительно поняли, что получилось хорошо, что можно улучшить и как в следующий раз сделать ещё увереннее. Так что, мои хорошие, фотографируйте свои работы смело и подробно. Иногда один хороший крупный план помогает куратору заметить именно ту маленькую деталь, которая станет для вас большой подсказкой 🤍 И пожалуйста, не переживайте, если результат пока неидеальный. Домашнее задание как раз и нужно для того, чтобы учиться, пробовать, ошибаться и вместе разбираться, как сделать лучше. 🌷