Панна-котта, которая не требует десертного меню
Панна-котта, которая не требует десертного меню Кофе «Ирландский крем» (золотая медаль 2001 г.) — сливочный, с ирисочно-ванильным профилем. В десертах он заменяет и ароматизатор, и часть сахара. Ингредиенты на 4 порции: • 300 мл сливок (33%) • 100 мл молока • 40 г сахара • 2 ч. л. желатина + 3 ст. л. холодной воды • 60 мл свежесваренного эспрессо «Ирландский крем» Приготовление: 1. Замочите желатин в воде на 10 минут. 2. Нагрейте сливки, молоко и сахар, не доводя до кипения. Снимите с огня. 3. Введите набухший желатин, перемешайте до растворения. 4. Добавьте остывший эспрессо, процедите смесь через сито. 5. Разлейте по формам, уберите в холодильник минимум на 4 часа. Подавайте с тёртым шоколадом или карамельным соусом. Кремовый, шёлковый десерт без яиц и духовки. P.S. Панна-котта с ирландским акцентом звучит как начало хорошего вечера. И кофе здесь — не просто ингредиент, а настроение. Сохраните рецепт: tzarpo.ru | bonkashop.com #РецептЦП #ИрландскийКрем #ПаннаКотта #ДесертСКофе #ЦарскоеПодворье