Царское подворье (чай,кофе)

«Сливочное печенье»: кофе, который пахнет домашней кухней ☕🍪 Есть сорта, которые выбирают за сложность. А есть те, что любят за узнаваемость — когда хочется не разбираться в нотах, а просто выдохнуть. «Сливочное печенье» — про второе. Про уют, тёплые воспоминания и маленькие удовольствия без особого повода. Это ароматизированный кофе с десертным профилем: сливочными нотами и ассоциациями со свежей выпечкой. Такой кофе — для тех моментов, когда хочется добавить в обычный день немного сладкого настроения. 🥛 Как попробовать? В эспрессо — чтобы раскрыть характер кофейной основы. С молоком — чтобы подчеркнуть сливочные ассоциации. А если любите экспериментировать, попробуйте приготовить его в турке. Кому понравится? Тем, кто любит десертные ароматы, предпочитает мягкие вкусовые профили…

Три чёрных чая из Кении: что показала внутренняя дегустация Иногда лучший способ понять ассортимент — устроить слепую дегустацию внутри компании. На этой неделе мы заварили три кенийских чёрных чая подряд и сравнивали их без спешки: «Кения Каймоси», «Кения Кангаита» и «Лучезарный Будда». Все три — из одной страны, все три — чёрные. На этом сходство заканчивается. «Кения Каймоси» — высокогорный чай с большим содержанием типсов, из экологически чистого региона. В чашке он показал себя как самый плотный и «громкий» из тройки: насыщенный вкус, ощутимая терпкость, долгое послевкусие. Такой чай хорошо пить с молоком — он не теряется. «Кения Кангаита» — мелколистовой. Здесь другой характер: тонкий медовый аромат, очень насыщенный вкус и цветочное послевкусие. Мелкий лист быстрее отдаёт экстра…

☕ Премудрость Кофеича 18. Если кофе получается каждый раз разным — начни взвешивать воду и кофе. Память бариста хороша, но весы надёжнее. Ваш Кофеич. Интуиция прекрасна. Особенно когда она подтверждена граммами. #Кофеич #ПремудростиКофеича #ЦарскоеПодворье #кофе #coffee #бариста #кофейныесоветы #кофеман #кофейнаякультура #specialtycoffee

Коллекция чая в пирамидках пополнилась: пять новых позиций Хорошая новость для тех, кто ценит формат, в котором видно всё. Наша линейка чая в пирамидках выросла сразу на пять позиций: «Нежный жасмин», «1001 ночь», «Екатерина Великая», «Новогодний» и «Манго-маракуйя». Почему мы развиваем именно этот формат? Причин три. Первая — прозрачность. В пирамидке покупатель видит цельный лист, лепестки, кусочки фруктов. Это не пыль в плоском пакетике, а состав, который можно рассмотреть до покупки. Вторая — удобство. Пирамидка не требует ситечка, заварника и навыков. Залили водой, подождали 3–5 минут — готово. Для офиса, дачи и поездки это важнее, чем кажется. Третья — вкус. Крупный лист в просторной пирамидке раскрывается полнее, чем спрессованный в тесном пакетике. Кстати, о поводе. 28 окт…

Как чай влияет на давление: что важно знать Вторник — экспертный материал. Сегодня разберём вопрос, который часто задают покупатели: можно ли пить чай при повышенном или пониженном давлении? При повышенном давлении. Чёрный чай содержит кофеин, который в больших количествах может повышать давление. Но исследования показывают: умеренное потребление (1–2 чашки в день) не опасно для большинства людей. Эффект зависит от крепости напитка и индивидуальной чувствительности.Более того, регулярное употребление чёрного чая связано с мягким снижением риска гипертонии — за счёт флавоноидов, которые укрепляют сосуды. При пониженном давлении. Крепкий чёрный чай может помочь взбодриться и слегка поднять тонус. Он действует мягче кофе, но эффект есть. Зелёный чай. Содержит меньше кофеина, но больше кат…

Тыквенный чай-латте с «Облепихой и грушей» Осень в разгаре, и сегодня приготовим напиток, который согреет в любой осенний вечер. В основе — «Облепиха с грушей»: чёрный чай с ягодами облепихи, кусочками груши, корицей и цветами апельсина. Ингредиенты на 2 порции: • 2 ст. ложки чая «Облепиха с грушей» • 400 мл воды (90°C) • 150 г тыквенного пюре • 200 мл молока • 1 ст. ложка мёда • ½ ч. ложки корицы • щепотка мускатного ореха • взбитые сливки для украшения Приготовление: 1. Заварите чай в 400 мл воды, настаивайте 7 минут, процедите. 2. В сотейнике соедините тыквенное пюре, молоко и специи. Прогрейте, не доводя до кипения. 3. Влейте чай, добавьте мёд, перемешайте. 4. Разлейте по чашкам, украсьте взбитыми сливками и щепоткой корицы. Получается густой, пряный, обволакивающий напиток. Как ос…