Дублирую один из самых любимых рецептов нашей семьи. И ваш конечно тоже😊🔥Кто не пробо...
Дублирую один из самых любимых рецептов нашей семьи. И ваш конечно тоже😊🔥Кто не пробовал обязательно испеките 😋 Ингредиенты Для теста 150 гр.мягкого сливочного масла 110 гр.Сахара 2 желтка 100 гр.йогурта или сметаны 0,5 ч.л. соды 350-400 гр.муки ⠀ Для начинки 400гр.грецких орехов 3 белка 200 гр.Сахара ⠀ Для заливки 7 ст.л.меда 20-25 половинок грецких орехов ⠀ Слив.масло+схар+желток+йогурт+сода+мука замешиваем тесто(йогурт и соду сначала перемешиваем в другой ёмкости). Оставляем тесто на 2-3 часа в холодильник. Грецкие орехи обжариваем в духовке 5-6 минут при 180°С. Дробим грецкие орехи в среднюю крошку. Добавляем сахар и белки. Тесто делим на 3 части. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге. Срезаем края превращая тесто в прямоугольник.(когда срежете края со всех частей, получится четвёртая часть теста и её тоже раскатываем). Кладём 1/3начинки и накрываем вторым пластом теста. Повторяем так 3 раза и последним слоем теста закрываем пахлаву. Надрезаем ёё ромбиками и обмазываем яичной массой(желток+вода+растительное масло). Кладём придавливая на каждый ромбик грецкий орех. Отправляем в уже разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Вытаскиваем пахлаву из духовки снова надрезаем на ромбики(надрезаем по тем же местам). Обмазываем пахлаву мёдом и отправляем снова в духовку на 5 минут. А вы любите такую пахлаву? Или больше нравится турецкая версия? Мы на курсах кстати будем учиться делать турецкую версию,потом и вам сниму😁