ЗАГОТОВЩИЦА | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Заготовки
Еда и рецепты · 12 октября 2026 г.
Неприметные помидоры порой дают соус удачнее самых отборных. Я увариваю его погуще, и п...
Неприметные помидоры порой дают соус удачнее самых отборных. Я увариваю его погуще, и пряности раскрываются мягко, без резкости. Зимой такая бутылочка здорово выручает: добавляю соус к мясу, макаронам или домашней пицце. Хранится он без хлопот, а покупной кетчуп рядом с ним кажется совсем скучным. СОУС ТОМАТНЫЙ ПРЯНЫЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — 1,5 кг ✅ Чёрный перец — 5 горошин ✅ Душистый перец — 7 горошин ✅ Гвоздика — 5 бутонов ✅ Корица — 1 кусочек ✅ Соль — чуть больше 1 ст. ложки ✅ Сахар — 100 г ✅ Столовый уксус 9% — 2 ст. ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры пропустите через мясорубку. 2. Получившуюся томатную массу уваривайте, пока её объём не уменьшится вдвое. 3. Чёрный и душистый перец, гвоздику и кусочек корицы сложите в марлевый мешочек и опустите в томатную массу. 4. Добавьте соль и сахар, затем проварите соус ещё 10 минут. 5. Достаньте мешочек со специями и влейте столовый уксус 9%. 6. Горячий соус разлейте по сухим стерильным бутылочкам и закройте. 7. Укутайте бутылочки и оставьте до полного остывания. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿