19 сентября в России отмечается День сока.
19 сентября в России отмечается День сока. Основная цель праздника — популяризация соков как полезного и вкусного напитка, важной составляющей ежедневного рациона. Они полезны в осенне-зимний период, когда организм нуждается в витаминной поддержке. Тем не менее мнения эндокринологов о соках неоднозначны: с одной стороны, в них есть витамины и микроэлементы, с другой — есть серьёзные нюансы, из-за которых специалисты часто советуют относиться к ним с осторожностью. ✳️Что в соках действительно есть полезного:✳️ Витамины и минералы. Витамин C, провитамин A (каротин), витамины группы B, калий, который помогает выводить лишнюю жидкость. Органические кислоты. Яблочная, лимонная и другие кислоты могут положительно влиять на работу пищеварительных органов и отчасти компенсировать пониженную желудочную кислотность. ❗Но есть и важные оговорки, из-за которых эндокринологи часто не рекомендуют увлекаться соками:❗ Отсутствие клетчатки. Когда из фрукта или овоща отжимают сок, клетчатка остаётся в жмыхе. Высокая нагрузка фруктозой. В соках много фруктозы - это риски развития неалкогольной жировой болезни печени (гепатоза), метаболического синдрома, сахарного диабета, проблем с сердцем и подагры. Риски для конкретных состояний. Людям с сахарным диабетом, инсулинорезистентностью или другими нарушениями углеводного обмена соки стоит исключить или сильно ограничить. Воздействие на зубы. Пищевые кислоты в соках способствуют эрозии зубной эмали. После употребления такого напитка полезно прополоскать рот водой. Особенности разных типов соков. Восстановленные соки (из концентрата) часто содержат добавленный сахар, красители и усилители вкуса — их эндокринологи советуют избегать. Не заменяйте соком еду. Эндокринологи подчёркивают: сок — это напиток, он не может полноценно заменить цельные фрукты или овощи, которые дают и витамины, и клетчатку, и более сбалансированный набор нутриентов. ✅В итоге вывод такой:✅ для здорового человека умеренное количество сока в рамках сбалансированного рациона допустимо, но при наличии хронических заболеваний или рисков (нарушения углеводного обмена, проблемы с ЖКТ) от него лучше отказаться. Если есть сомнения, стоит обсудить этот вопрос с вашим эндокринологом. С уважением, Центр гормонального здоровья. г.Чита, ул. Недорезова, 16, пом.8; 📞+7 (3022) 21-80-21