🥚🥩Мы с мужем в ресторане увидели вот такую надпись: органические яйца и органическая ...
🥚🥩Мы с мужем в ресторане увидели вот такую надпись: органические яйца и органическая колбаса. Были немного в замешательстве, затем выяснили, что – это не просто рекламный трюк, а строго сертифицируемая продукция. Сейчас всё расскажу попорядку. Органические продукты — это сельскохозяйственная продукция, сырьё и продовольствие, произведённые по особым правилам и сертифицированные как «органические». В России их производство регулирует Федеральный закон от 03.08.2018 № 280‑ФЗ и ГОСТ 33980‑2016. Как понять, что продукт действительно органический 1️⃣Официальный знак. В России это специальный государственный знак органической продукции – белый лист на зелёном фоне с надписью «Органик». 2️⃣Сертификат и реестр. Производитель должен быть в реестре Минсельхоза, а сертификат — действующим. Проверить можно по номеру на упаковке. 3️⃣Не путать с «эко», «био», «натуральный». Эти слова не имеют такого строгого регулирования: их используют как маркетинг, и они не гарантируют соблюдения органических стандартов. В быту «органический» часто понимают как «натуральный», но в нормативном смысле это именно сертифицированный продукт, произведённый по строгому регламенту 📚А что же этимология слова? Не могу же я вас просто так отпустить😉😁 Здесь всё ещё интересней))) 👉🏻Древнегреческое слово ὄργανον (орган), которое первоначально означало «орудие», «инструмент», «машина», а позже — «орган» (часть тела). 👉🏻От него образовалось прилагательное ὀργανικός (органикос) — «снабжённый орудиями», «инструментальный». 👉🏻Далее слово попало в латынь как organicus, а оттуда — в европейские языки (например, во французский как organique). В английском языке первые свидетельства использования относят к среднеанглийскому периоду (примерно до 1500 года). 📍Сначала смысл был довольно конкретным: «служащий органом», «выступающий в роли средства или инструмента». 📍Постепенно значение сужалось и расширялось: 🔸️в физиологии (примерно к 1706 году) слово стали использовать в смысле «относящийся к животным и растениям», «свойственный живой природе». 🔸️К концу XVIII века сочетание «органическое тело» уже означало «живой организм, обладающий способностью к ощущениям», а позже — просто «живое (животное) тело». 🔸️И только на следующем этапе слово приобрело более широкое значение — «относящийся к живому миру в целом: к растениям, животным, человеку». 🔸️Позже появилось и переносное значение — «целостный, внутренне связанный» (например, «органическое целое», «органическое развитие»). Интересно, что в химии термин «органические соединения» изначально связывали с веществами, которые, как считалось, могут образовываться только благодаря «жизненной силе» (витализм). Но в XIX веке учёные синтезировали такие соединения в лаборатории (например, мочевину Фридрих Вёлер в 1828 году), и витализм потерял силу. Тем не менее в научной номенклатуре разделение на органические (содержащие углерод) и неорганические вещества сохранилось. 👉🏻И вот мы подбираемся к искомому: значение «выращенный без искусственных химикатов, пестицидов, в естественных условиях» (то, что мы сейчас называем «органическими продуктами») появилось значительно позже — примерно в 1940-х годах. То есть слово взяли из уже существующего научного лексикона («относящийся к живой материи»), чтобы обозначить подход в сельском хозяйстве, который делает акцент на естественности и отказе от синтетических средств. ☝🏼Так что, если коротко: корень один (греческое «орудие, инструмент»), а смысл со временем «разветвился» — от конкретных функций частей тела до целой философии естественного развития и производства. Вот теперь вы точно знаете больше😉🤓 #органическиепродукты, #этимологияслова