Очень вкусный и сытный САЛАТ С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНАМИ😋
Очень вкусный и сытный САЛАТ С КУРИЦЕЙ И БАКЛАЖАНАМИ😋 👇Ингредиенты: 🔸Баклажаны - 2 шт (700-800 г) 🔸Куриная грудка (отварная) - 200-250 г 🔸Болгарский перец (красный/жёлтый) - 1 шт 🔸Помидоры (плотные) - 2 шт 🔸Петрушка - пучок 🔸Чеснок - 2 зуб 🔸Соль по вкусу 🔸Майонез по вкусу 🔸Растительное масло (для жарки) 🔸🔸🔸 1️⃣ Баклажаны разрезаю поперек пополам и затем на ломтики толщиной ~ 5 мм. Солю и оставляю минут на 20. Затем просушиваю бумажным полотенцем и обжариваю с добавлением растительного масла до золотистого цвета с обеих сторон. Снимаю на бумажное полотенце, остужаю и нарезаю соломкой. 2️⃣ Также соломкой нарезаю болгарский перец и обжариваю 3-4 минуты на среднем огне. 3️⃣ Помидоры разрезаю на 4 части, удаляю водянистую серединку и нарезаю соломкой. Куриную грудку разделяю на волокна. Измельчаю петрушку и чеснок. 4️⃣ Все подготовленные компоненты перекладываю в салатник, слегка солю и заправляю майонезом.