ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ
ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Сухие дрожжи — 10–11 г (или свежие 25–30 г) ✅ Соль — 1 ч. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Молоко — 250 мл ✅ Растительное масло — 100 мл (6 ст. л.) ✅ Мука — примерно 500 г ВЫХОД: 20–22 пирожка (около 900 г теста) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В тёплое молоко (не горячее) добавить сахар и дрожжи, перемешать. 2. Оставить на 10–15 минут до появления «шапочки». 3. Добавить яйцо, соль и растительное масло, перемешать. 4. Постепенно всыпать муку, замешивая тесто сначала ложкой, затем руками. 5. Замесить мягкое, слегка липкое тесто. 6. Накрыть миску и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения в объёме. 7. Подошедшее тесто обмять и можно формировать пирожки.
11 просмотров