СУП С ГОВЯДИНОЙ И КЛЁЦКАМИ #суп #обед
СУП С ГОВЯДИНОЙ И КЛЁЦКАМИ #суп #обед Ингредиенты: Говядина (филе) - 600 гр Картофель - 500 гр Перец болгарский - 350 гр Лук - 200 гр Морковь - 200 гр Лист лавровый - 1 шт Масло растительное Специи для клёцок: Мука - 5 ст. л Яйцо - 1 шт Молоко - 50 мл Приготовление: Мясо нарежьте небольшими кубиками. Варите 60 минут. Лук мелко нарежьте. Морковь натрите на средней терке. Перец очистите от семян, нарежьте соломкой. Картофель нарежьте кубиками или брусочками. Лук обжарьте с растительным маслом. Добавьте морковь, обжарьте. Яйцо немного взбейте. Добавьте молоко, перемешайте. Добавьте муку, немного посолите, перемешайте. В бульон добавьте картофель, посолите. Следом добавьте перец, варите пять минут. Добавьте лука и моркови, доведите до кипения. Чайной ложкой наберите немного теста и опустите в кипящий бульон. Добавьте перец, лавровый лист. Варите 5-7 минут. Приятного аппетита!