🥣 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ — ТЁПЛЫЙ ДОМАШНИЙ ОБЕД БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ!
🥣 СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ — ТЁПЛЫЙ ДОМАШНИЙ ОБЕД БЕЗ ЛИШНИХ ХЛОПОТ! Ароматный бульон, мягкие фрикадельки и нежные овощи — именно тот суп, который согревает с первой ложки. Готовится просто, а получается сытно, вкусно и по-домашнему уютно. Ингредиенты Для супа: — вода или бульон — 2 л — картофель — 4 шт. — морковь — 1 шт. — лук — 1 шт. — растительное масло — 1 ст. л. — лавровый лист — 1 шт. — соль — по вкусу — чёрный молотый перец — по вкусу — свежая зелень — для подачи Для фрикаделек: — мясной фарш — 400 г — лук — 1/2 шт. — соль — 1/2 ч. л. — чёрный молотый перец — по вкусу Готовим 1. Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Морковь натрите на крупной тёрке, лук для супа мелко порубите. 2. В фарш добавьте измельчённую половину луковицы, соль и перец. Хорошо перемешайте и влажными руками сформируйте небольшие фрикадельки размером примерно с грецкий орех. 3. В кастрюле доведите воду или бульон до кипения, опустите картофель и варите 7–8 минут. Затем добавьте фрикадельки и аккуратно перемешайте. После закипания снимите пену и варите на слабом огне ещё 10 минут. 4. На растительном масле обжарьте лук и морковь 5–7 минут, пока овощи не станут мягкими. Переложите зажарку в суп, добавьте лавровый лист, соль и перец. 5. Варите суп ещё 8–10 минут, пока картофель не станет мягким, а фрикадельки полностью не приготовятся. Выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5 минут. Маленький совет от Маруси: Делайте фрикадельки небольшими и одинакового размера — так они приготовятся одновременно и останутся нежными. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью. Готовим просто. Едим с удовольствием. Ваша Маруся