ЕН

Еда на пару

Еда и рецепты · 22 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌺Рецепт домашнего куриного супа🌺

🌺Рецепт домашнего куриного супа🌺 Ингредиенты: • Курица (лучше на кости для наваристого бульона) — 500 г • Вода — 2–2.5 л • Морковь — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Тонкая яичная лапша (вермишель) — 80–100 г • Соль, лавровый лист — по вкусу • Свежая зелень (укроп или петрушка) — несколько веточек Приготовление пошагово: 1. Варим бульон: Выложите курицу в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на сильный огонь. Как только закипит, снимите всю пену, убавьте огонь до минимума и варите 40–50 минут (бульон должен слегка томиться, тогда он останется прозрачным). За 15 минут до окончания добавьте лавровый лист и немного соли. 2. Готовим овощи: Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь — тонкими кружочками или соломкой (для детского супа овощи лучше не обжаривать в масле, а закладывать свежими, чтобы суп оставался диетическим). 3. Разбираем мясо: Достаньте готовую курицу из бульона, отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками и верните обратно в кастрюлю. 4. Собираем суп: Добавьте в кипящий бульон лук и морковь. Варите на среднем огне около 10 минут, пока овощи не станут мягкими. 5. Добавляем лапшу: Всыпьте яичную лапшу, аккуратно перемешайте, чтобы она не слиплась, и варите еще 3–5 минут (в зависимости от инструкции на упаковке лапши). 6. Финальный штрих: Выключите огонь, добавьте мелко нарезанную свежую зелень, накройте крышкой и дайте супу настояться 5–7 минут перед подачей.