МАРИНОВАННАЯ #КАПУСТА С ХРЕНОМ
МАРИНОВАННАЯ #КАПУСТА С ХРЕНОМ Ингредиенты: Капуста белокочанная — 1,5 кг Корень хрена — 30 г Морковь — 80 г Чеснок — 15 г Перец горошком — 12 шт. Лавровый лист — 3 шт. Соль — 40 г Сахар — 20 г Уксус — 40 мл Вода — 1,5 л Приготовление: Капусту очистите от верхних листьев и нашинкуйте, морковь натрите на крупной тёрке, хрен очистите и нарежьте тонкой соломкой, чеснок очистите. Смешайте капусту с морковью и слегка помните руками. На дно чистых банок разложите половину хрена, лавровый лист, перец горошком и чеснок, затем плотно уложите капусту с морковью и сверху добавьте оставшийся хрен. В каждую банку всыпьте соль и сахар, влейте уксус, залейте кипятком до горлышка, накройте крышками, подождите 2 минуты и долейте кипяток. Закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания, затем перенесите в прохладное место для хранения.