#ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ — 1 октября 2026 г. в 16:31:16.761
#ЧЕСНОК ПО-ГРУЗИНСКИ Ингредиенты: Чеснок - 350 г Вода - 250 мл Соль - 1 ст.л. Сахар - 0,5 ст.л. Уксус 6% - 40 мл Перец горошек (смесь) - 1 ст.л. Лавровый лист - 3-4 шт. Приготовление: Чеснок очищают от шелухи и промывают, удаляя повреждённые части. В кастрюле готовят маринад: соль, сахар, смесь перцев, лавровый лист и по вкусу гвоздику, бадьян или хмели-сунели. Заливают водой, доводят до кипения, чтобы специи отдали аромат. В кипящий рассол добавляют зубчики чеснока и проваривают 2–3 минуты. Банки и крышки стерилизуют, в горячие банки кладут чеснок. Рассол снова доводят до кипения, вливают уксус, удаляют лавровый лист и заливают чеснок до верха. Банки сразу закрывают, переворачивают и оставляют остывать под одеялом. Хранят маринованный чеснок в прохладном месте при температуре 5–10 °C, употребляют лучше в зимний период, так как после 5 месяцев хранения он начинает горчить.