Мой коронный десерт, на любое мероприятие) Да что там — я его даже на школьной ярмарке ...
Мой коронный десерт, на любое мероприятие) Да что там — я его даже на школьной ярмарке продаю 😁 На один рулет нам понадобится: Белки яиц 🥚 — 5 шт. Сахзам (у меня порошок стевии) — 10 г (сладко) Лимонный сок — 1 ч. ложка Кукурузный крахмал — 10 г Крем: Сливки 18% — 150 г Нежирный сливочный сыр — 250 г Украшение и начинка: Малина — 300 г Приготовление: 1️⃣ Белки взбить с сахзамом до пиков (чтобы проверить — переверни миску: если ничего не стекает, всё сделала правильно). 2️⃣ К белкам добавить лимонный сок и крахмал, перемешать и ровным слоем выложить на пергамент. 3️⃣ Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. 4️⃣ Для крема смешать сливки и сливочный сыр, добавить сахзам и взбить венчиком. 5️⃣ Малину растереть с крахмалом и сахарозаменителем. 6️⃣ Как только белки запеклись — сразу смазать кремом, выложить ягодную начинку и свернуть. Сверху снова смазать кремом и украсить ягодами. #готовимвместе