CL

Cheese Lab - блог о сыре

Медиа и блоги · 16 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥛 Рассказываю про съемки

🥛 Рассказываю про съемки Новости из студии и немного шокирующих фактов от ученых про халлуми 🌺 Доброе утро, дорогие Ну что, процесс пошел и я начинаю снимать для вас новые уроки по халлуми и рикотте! 🎬 Сегодня утром фермер привез мне 10 литров шикарного свежего молока. Камеры выставлены, свет горит, кастрюля на плите 😍 Двойной тариф за работу оператора, конечно, немного напрягает, но что делать — за скорость приходится доплачивать. И пока молоко медленно нагревается, хочу рассказать вам, почему я так настаиваю, чтобы Халлуми был на вашем столе. Дело не только в хрустящей корочке (хотя она божественна!). Дело в здоровье. Недавно европейские диетологи опубликовали исследование о сырах, подвергающихся термической обработке. Оказалось, что Халлуми — это уникальный продукт. Из-за того, что мы варим его в горячей сыворотке, белок в нем меняет структуру. 🔬 В отличие от мяса, Халлуми при жарке не выделяет вредных канцерогенов и канцерогенных жиров! Плюс, это концентрат легкоусвояемого кальция и фосфора, которые так нужны нашим косточкам и суставам. ☺️ Съесть пару ломтиков жареного Халлуми с овощами на природе — это в сто раз полезнее и легче для желудка, чем тяжелый свиной шашлык. Побежала вымешивать зерно! Завтра расскажу, как прошла дегустация 😉 ___ P.S. В чате учеников часто выкладывают фотографии халлуми, но все нельзя разместить в посте, к сожалению Чьи не выложила — несите в комментарии, будем любоваться 🥰