Ржаной Sillabröd (Силла) — 13 июля 2026 г. в 08:27:14.405
Ржаной Sillabröd (Силла) Ароматный заварной ржано-пшеничный на ржаной закваске шведский хлеб. Главная особенность этого хлеба — в льняной заварке, которая готовится на свежесваренном кофе, ржаной муке и льняных семечках. Эта заварка осахаривается в течение нескольких часов в печи при температуре 65 С, остужается и только потом добавляется в тесто. Мы по традиции отошли от оригинальной дрожжевой версии и сделали его на ржаной закваске, что сделало вкус еще богаче и многогранней. Брожение теста поэтапное, с постепенным добавлением ингредиентов, что дополнительно усиливает вкусоароматику. Хлеб очень вкусен и сам по себе, и с селедкой, для чего шведами и создавался 👌 Да и с любой рыбой, другой несладкой начинкой, просто с маслом — тоже очень вкусно, да и без масла тоже 🔥🔥 #МировойХлеб