Ресторанам не придётся усложнять работу из‑за маркировки бакалеи с 1 сентября
Ресторанам не придётся усложнять работу из‑за маркировки бакалеи с 1 сентября С 1 сентября требования к маркировке расширяются — в список попадает товарная группа «Бакалея»: соусы, приправы, пряности, специи, снеки, уксусы. Но для кафе, ресторанов и баров схема работы остаётся привычной с 1 сентября 2024. Это относится к молоку, воде, пиву, сокам и другим — к этому списку просто добавляется бакалея. На практике: ✅ При приёмке товара достаточно, чтобы в УПД были указаны GTIN и количество — проверять каждый код отдельно не нужно. ✅ Если продукт идёт на кухню (например, соус или специи для блюда), его можно вывести из оборота сразу при приёмке — фактически одной кнопкой. При необходимости это можно сделать и позже — в течение 3 рабочих дней. ✅ Через кассу код маркировки нужно передавать только когда товар продаётся гостю как самостоятельная единица (например, бутылка воды). Не тогда, когда он используется в составе блюда. Поштучной отчётности, отдельного учёта каждой банки соуса и не нужно выделять отдельного сотрудника для работы с маркировкой. А ещё ресторанам доступны бесплатные инструменты от «Честного знака»: приложения для проверки продукции, подписания документов и передачи сведений, а также сервис «ЭДО Лайт». Платные сервисы покупать не обязательно! Механизм разработан Минпромторгом и оператором системы «Честный знак» совместно с отраслевыми объединениями и уже поддерживается решениями операторов ЭДО и производителей кассового оборудования. 🟡 Честный знак в Новосибирске — получить бесплатную консультацию 🚀 Мой бизнес в Новосибири: — МАХ · ВК · Tg · ОК · сайт