🥩 Место: бистро «Кузьма» с губернаторским обедом, 20 блюдами из мяса и смэш-бургерами — 13 июня 2026 г. в 06:30:01.963
🥩 Место: бистро «Кузьма» с губернаторским обедом, 20 блюдами из мяса и смэш-бургерами В сквере Попова на месте ресторана «Винфак» у резиденции губернатора теперь можно заказать стейк, тартар с желе из каперсов или брискет. Здесь открылось мясное бистро «Кузьма» (vk.cc/cYGz5j). Мимо точно не пройдете: между деревьями увидите большие флаги с названием заведения и летник. Бистро «Кузьма» всего на сорок посадок (+ летник вдоль окон). Здесь открытая кухня и столики в два ряда, слева небольшие, на пару гостей, они со скатертями в клетку виши. Они украшены колосками и маленькими красными мясорубками. Есть зона с низким столом и советскими винтажными креслами. На стенах — макраме (ощущение, что это отсылка к фаршу) и черно-белые фотографии стейков. На стене у окна — афиши советских фильмов. А под потолком грабли, на которые подвешивают бокалы. Внутри много винтажных предметов, которые можно разглядывать, пока ждешь заказ: например, телефоны, книги или банки из-под чая. «Кузьма» — это место для тех, кто ценит честный вкус говядины, понятное меню и быстрый, но заботливый сервис. Оно без лишнего пафоса, зато с огнем в буквальном смысле. — рассказывает о заведении его управляющий Ян Чихалиди. Кухню «Кузьмы» возглавляет опытный шеф-повар Виталий Куцко. Его подход — простая формула: качественное мясо, точная прожарка, понятные соусы и стабильный результат каждый день. Все про мясо: блюда из говядины от местных поставщиков, выбранных за предсказуемое качество и свежесть. Здесь сознательно делают ставку на локальных партнеров. Всего 20 мясных блюд плюс четыре варианта ланчей (председательский, губернаторский, сенаторский и министерский) от 499 до 899 рублей, они по будням с 12:00 до 16:00. Например, в министерском за 899 рублей — стейк «Блекджек» и суп, а в губернаторском за 699 рублей — салат с брискетом, суп и настоящий аргентинский бифштекс. Главный хит меню — стейк «Блекджек» за 800 рублей: он яркий, сочный, с характером, который запоминается с первого кусочка. Для тех, кто любит тренды и не боится экспериментировать, в «Кузьме» готовят модные смэш-бургеры — сочетания вкусов, где классика встречается с неожиданными акцентами, но все равно держится на главном: хорошем мясе. Гамбургеры здесь тоже есть. Каждый день после 21:00 в «Кузьме» начинается распродажа стейков. Это не «одна цена на все», а живая история — количество ограничено, предложения меняются. Наш вердикт: «Кузьма» — это мясное бистро в центре городской прогулки. Сюда можно зайти за стейком и пенным, после работы, перед встречей, после кино или просто по пути через Плотинку. Ну или пообедать по-губернаторски или по-министерски. Цитаты из меню: • Стейк Блекджек — 800 рублей • Смешбургер уно — 600 рублей • Тартар из говядины — 650 рублей • Губернаторский ланч (салат с брискетом, суп и настоящий аргентинский бифштекс) — 699 рублей 📍ул. Пушкина, 17а воскресенье-четверг 12:00-00:00, пятница и суббота 12:00-2:00 Фото: Евгения Шарненкова / Чойс #еда_чойс #новое_место_чойс