🍜 Чифаньки, таоцань и утиные трахеи: востоковед показал нам настоящий китайский Екатер...
🍜 Чифаньки, таоцань и утиные трахеи: востоковед показал нам настоящий китайский Екатеринбург После сноса «Харбина» на улице Куйбышева, 38 хочется спросить: а где вообще искать азиатский Екатеринбург? Конечно, не только в ресторанах с димсамами, уткой по-пекински и привычным меню для широкой публики. В городе есть другой гастрономический мир: подвальные чифаньки, кафе при рынках, столовые с китайскими бизнес-ланчами и шашлычные с блюдами, которые нечасто встретишь в обычных ресторанных подборках. Мы попросили востоковеда Артёма Гимадиева провести нас по этим местам. Он рассказал, как устроены разные форматы китайских заведений, где искать еду, похожую на домашнюю, и что попробовать тем, кто хочет выйти за пределы знакомой китайской кухни. Читайте гид по китайскому Екатеринбургу: https://choice-media.ru/old-main/tpost/9brp2iu8e1-chifanki-taotsan-i-utinie-trahei-vostoko #еда_чойс