Еда и рецепты · 5 августа 2026 г.

В ресторане Nordic — большое обновление. Эрик Тамм снял шефский колпак, а его место зан... — 5 августа 2026 г. в 08:45:53.172

В ресторане Nordic — большое обновление. Эрик Тамм снял шефский колпак, а его место занял Юрий Грызин (Grand Cru, The Carlton Moscow, «Камыши» в Москве) и тут же представил свое меню. Салат из огуречного и томатного сорбетов (!) готовит со взбитой ледяной сметаной и подает с миниатюрной буханкой солодового ржаного, а скандинавский салат из полбы и артишоков — с брынзой и фундуком. Фермерские яйца 62 градуса мэтчит с фисташковым соусом, а тонкую нутовую лепешку фарината — с лабне, стручковым горошком, спаржей и другими пряными травами, которые привозит в ресторан фермер. На десерт — лапландский сыр в карамельном соусе и сезонной морошкой. Пулковское шоссе, 107 +7 (812) 740-21-00 MAX | VK