Что Где Есть в Петербурге

+1

😘За плечами сомелье Сергея Калинина работа в ресторанах Duo Band Дмитрия Блинова, сервис самых дорогих бутылок в светском «Саду», но главное — винные карты, которые он собрал для четырех (!) ресторанов Алексея Алексеева. 😋Неудивительно, что на прошлой неделе Сергей стал победителем юбилейного выпуска премии «Что где есть в Петербурге» в номинации «Лучший концепт-сомелье». 🥂Тарелку Сергей получил от представителя российской винодельни Chateau Tamagne, чья линейка моносортовых вин Par la Mer дополнила вечер награждения и отвечала за вайб летней свежести, который так необходим в Петербурге в октябре. А как прошла премия, смотрите во второй части нашего репортажа. MAX | VK

+2

Кафе «Круч» открылось в лобби бутик-отеля Glinz by Ginza Project на Петроградской стороне. В историческом особняке на набережной кормят завтраками целый день и выпечкой от Марины Круч. В меню омлет с креветками и соусом биск, фокачча с песто и сладким перцем рамиро, английский маффин с котлетой и джемом из бекона, гранола с йогуртом и ягодам, сырники с муссом из сгущенки. Не обошлось и без знаменитых «Кручетролей» с заварным кремом под французским шоколадом, маковых булочек и лимонного круассана с обожженной меренгой. Завтраки подают ежедневно, с 7:30 до 19:00. Казарменный переулок, дом 2/42 +7 (812) 426-13-90 #открытие #завтрак MAX | VK

+1

Отмечаем 20-летие проекта «Что где есть в Петербурге» списком выдающихся деятелей и визионеров индустрии. На очереди — Эдуард Мурадян. Наш Дягилев от гастроиндустрии, продюсер, импресарио, легенда найтлайфа и визионер в разные времена принимал в своих заведениях Джона Гальяно и Джейн Биркин, а Роджер Тейлор из Duran Duran и Людмила Гурченко ставили там пластинки и пели акапелла. Мурадян не только умеет собирать беспардонно светскую публику (в кафе “Рубинштейн” герои “Собака.ru”, от Теодора Курентзиса до Лизы Боярской, сидели за каждым столиком!), но и быть первым: он открыл первый в Петербурге стейк-хаус Korovabar с безупречным мясом, первый клуб Decadance с фейсконтролем и первый спикизи-ресторан “ЕМ” в старинной 60-метровой квартире на набережной реки Мойки с дегустационными сетами (ни…

+5

⚡️Эксклюзив! Кофейня каллиграфутуриста Покраса Лампаса (с предметами быта из русской деревни и арт-перформансами!) в пространстве Seno откроется уже в этот уикенд. «У меня еще не было пространства в Петербурге, где двери были бы открыты для людей. Это место на 30 м² — тотальная живая инсталляция имени меня», — делится Покрас. Дизайн-проект в духе черной-черной пещеры и каллиграфия — дело рук Лампаса. Внушительная часть мебели и предметов утвари — из русских деревень, их художник собирал и расписывал лично (консервация искусства!): старый комод из частной коллекции, готический винтажный шкаф, лодочные весла, чаши, ухваты, всевозможная посуда. Скульптуры и светильники Покрас распечатал на 3D-принтере. Работа над мультиформатной кофейней заняла почти два года. «Я расписывал в Дубае сумк…

+3

😘Мария Евневич — совладелица компании «Максидом», бессменный фуди «Что где есть в Петербурге» и автор бескомпромиссного канала «Гид Машлен» — делится мнением о номинантах нашей премии 📍«Белый рябчик» на Блохина Очень достойная русская кухня! Попробовала блюдо под названием «красная икра». Оказалось, что подача включает в себя вкусные маленькие оладьи, зелень, малосольный огурец, яйцо, сметану и картошку. С таким гарниром пришлось просить добавки икры! Коктейль на джине под названием «Цветень» подали со смешными леденцами с цветами, пришлось забрать для детей (леденцы). 📍Gaby на Карповке Стильно, модно, молодёжно, как говорится. К еде вопросов нет, разве что по мелочи — не люблю я, когда драниками называют хэшбрауны и прочие картофельные котлеты. Тем более, что тартар, который этим…

+5

Русские Музыкальные Сезоны расскажут историю киномузыки в «Гранд Отеле Европа» — 30 октября и 27 ноября в 19:30. Проект называется «Оскароносное путешествие» и это хороший повод устроить красивое свидание с кино и музыкой. На ужине при свечах «Сезоны Óркестра» (фортепиано, две скрипки, альт и виолончель!) исполнят саундтреки к «оскаровским» фильмам: Moon River из «Завтрака у Тиффани», величественную тему из «Крестного отца», драматичную композицию из «Списка Шиндлера», магический пролог из «Гарри Поттера» и тот самый саундтрек к «Титанику». Шеф-повар отеля Денис Соболев приготовит сет-меню из 5 курсов. В закусках карпаччо из копченого тунца с гребешком и утиная грудка с тыквенно-яблочным кремом. На горячее подадут угольную треску и подкопченное филе говядины Прайм. Десертом станет «Шоко…