Идеальный Медовик
Идеальный Медовик ✨✨✨✨ Коржи: •2 яйца •щепотка соли •220 гр сахара •100 гр масла сливочного •2 ст.л меда •1 ч.л соды •400 гр муки Крем: •Сливки 33% 400 мл •Сметана жирная от 25% 450 гр •Сахарная пудра 130 гр Замесить тесто. Оно должно быть слегка липким но не мокрым Тесто разделить на 10-12 частей и убрать в холодильник +- на 40 минут Раскатывать коржи очень тонко, сразу на пергаменте, наколоть вилкой. Выпекать при 200 гр с конвекцией около 3-4 мин. Коржи друг на друга горячими не складывать!!!! Прилипнут) Для крема взбить холодные сливки с сахарной пудрой до загустения. Добавить сметану и лопаткой перемешать. Собрать торт и убрать в холодильник на стабилизацию, минимум на 6 часов. Диаметр коржей 18-20 см. Вес готового торта около 2 кг. #рецепты #торт #медовик #готовимдома #выпечка