Куриные котлеты с чесночным маслом и зеленью внутри 🍗🧈
Куриные котлеты с чесночным маслом и зеленью внутри 🍗🧈 Сочные, нежные котлетки, а внутри — ароматное сливочное масло с чесноком и зеленью! 😍 Ингредиенты: * Куриный фарш — 1,2 кг * Панировочные сухари — 90 г * Молоко — для замачивания сухарей * Лук — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Растительное масло — для обжаривания * Соль, чёрный перец, красный перец и сухой чеснок — по вкусу Для начинки: * Сливочное масло — 120 г * Чеснок и зелень — по вкусу Приготовление: 1. Панировочные сухари залить молоком и оставить набухать. 2. Лук и 2 зубчика чеснока обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. 3. Размоченные сухари вместе с обжаренными луком и чесноком измельчить в блендере. При необходимости добавить немного воды, чтобы масса хорошо измельчалась, но не была жидкой. 4. Полученную массу добавить к куриному фаршу. Посолить, добавить чёрный перец, красный перец и сухой чеснок. Яйца не добавлять. 5. Фарш хорошо отбить в течение 2–3 минут и убрать в холодильник на 30 минут. 6. Сливочное масло смешать с измельчённым чесноком и зеленью, свернуть в рулетик и полностью заморозить. Затем нарезать на небольшие кусочки.