Красная икра не исчезнет с прилавков, но может подорожать. Об этом в интервью РИА Новос...
Красная икра не исчезнет с прилавков, но может подорожать. Об этом в интервью РИА Новости рассказал исполнительный директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков. По его словам, снижение вылова лосося в 2026 году может заставить часть покупателей переключиться на икру других рыб. При этом переходящие запасы замороженной рыбы после удачной путины 2025 года остаются, и их в основном используют перерабатывающие предприятия. «Красной рыбы и икры хватит на всех желающих», — подчеркнул Востриков. Он отметил, что низкий вылов отразится на цене: спрос может снизиться и перетечь к более доступным аналогам. По его словам, покупателям придется либо заплатить больше, либо выбрать белую рыбу и ее икру по более низкой цене. Ранее глава Росрыболовства назвал лососевую путину 2026 года неудачной. Снижение вылова более чем вдвое от прогноза в 227 тысяч тонн связывают с изменением климата и цикличностью: в нечетные годы уловы обычно выше.