Сбережение томатов для зимнего употребления: совет из старинной книги
Сбережение томатов для зимнего употребления: совет из старинной книги У вас получается сохранить помидоры длительное время? Есть разные способы, мы нашли старинный. Совет из книги Эльпе «Обиходная рецептура» издания Суворина А.С. 1900 года. «Для сбережения на зиму томатов журнал «Плодоводство» рекомендует следующий очень простой способ, дающий, как показывают произвëденные им испытания, отличные результаты. Зрелые плоды укладываются рядами в муравленную или стеклянную банку и каждый ряд пересыпается солью. Избыток соли не оказывает никакого дурного влияния на качество плодов и лишь способствует лучшему сохранению их через некоторое время, когда томаты, вследствие водопоглотительной способности соли, сморщатся, на поверхность их наливают немного прованского масла, для предохранения от плесени, и в этом виде помидоры превосходно сохраняются в течение продолжительного времени, теряя при этом только часть воды поглощённой солью, но не свои качества». Подпишись на @chudogryadka, чтоб узнать больше. Наш Дзен-канал Наш интернет-магазин