Чувашский государственный аграрный университет
Образование · 11 сентября 2026 г.
От зерна до румяной корочки🍞🥖
От зерна до румяной корочки🍞🥖 10 сентября 2026 года школьники Чебоксар попробовали себя в роли пекарей. В рамках всероссийского проекта «Россия – мои горизонты» ученики 6 класса СОШ № 65 г. Чебоксары побывали в учебной научно-производственной лаборатории по хлебопечению Чувашского государственного аграрного университета. Провела занятие заведующая лабораторией Олеся Чеченешкина. Формат встречи был выбран неслучайно: ребятам предложили не наблюдать со стороны, а пройти весь путь изготовления булочки – от замеса до готового изделия. Для проекта «Россия – мои горизонты» такой подход принципиален: профессию невозможно понять по слайдам, её нужно попробовать руками. Школьники с большим удовольствием и рвением участвовали в формовании булочных изделий, украшали их различными посыпками – маком, кунжутом, корицей. Задавали много вопросов об изготовлении хлеба и булочек в лаборатории хлебопечения. Олеся Юрьевна обратила внимание ребят на то, что хлебопечение – это целая индустрия, где задействованы технологи, микробиологи, инженеры-механики и другие специалисты. Аграрный университет готовит таких специалистов, а лаборатория позволяет студентам отрабатывать навыки в условиях, приближенных производственным. Такие встречи показывают, что профориентация может быть не просто разговором о будущем, а вполне осязаемым настоящим: ребята поработали с мукой, тестом, почувствовали жар печи и насладились запахом и вкусом свежих булочек.