❓Вопрос дня. Кого часто называют "отцом советской физики"?
❓Вопрос дня. Кого часто называют "отцом советской физики"? А) Игоря Курчатова — 👍 Б) Абрама Иоффе — ❤️ Правильный ответ будет опубликован в посте со следующим вопросом. 💬 Ответ на предыдущий вопрос дня. "Припускаем" профессиональные повара называют процесс варки в небольшом количестве жидкости или в собственном соку. Жидкость (воду, бульон, молоко или соус) наливают на дно кастрюли совсем чуть-чуть, чтобы продукт был покрыт всего на одну треть или наполовину. Из-за этого верхняя часть продукта готовится за счет горячего пара, который циркулирует под крышкой. Естественно, что многие овощи и рыбу припускают без добавления воды, так как под действием температуры они выделяют собственный сок. Больше интересных вопросов каждый четверг на квизе!