Волгоградские специалисты ЦОК АПК проверили качество первых партий зерна нового урожая — 3 июля 2026 г. в 12:57:46

Волгоградские специалисты ЦОК АПК проверили качество первых партий зерна нового урожая 🌾В Волгоградской области стартовал государственный мониторинг мягкой и твердой пшеницы. «Первые пробы пшеницы в рамках госмониторинга начали поступать к нам на исследования в конце июня. Специалисты уже проверили 12 образцов от партий общим объемом 6,3 тыс. т из Котельниковского и Суровикинского районов», – рассказал директор Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Алексей Шарапов. 🔬В лаборатории зерно анализируют на органолептические свойства (цвет и запах), физико-химические характеристики (влажность, натура, массовая доля белка, состав сорной, зерновой и вредных примесей), технологические свойства (количество и качество клейковины, число падения, стекловидность) и показатели безопасности (заражённость и загрязнённость вредителями). По совокупности этих свойств определяется класс зерна, при этом он устанавливается по наихудшему показателю. ➡️Результаты исследований заносятся в ФГИС «Зерно». ✅Первые образцы волгоградской пшеницы нового урожая показали хорошие результаты: большая часть проверенной продукции (5,3 тыс. т) относится к 3 классу, 0,5 тыс. т – к 4 классу и еще 0,5 тыс. т – к 5 классу. 🌾Окончательную оценку качества зерна нового урожая, выращенного в регионе, специалисты ФГБУ «ЦОК АПК» дадут после завершения уборочной кампании.