🍅 КЛАССИЧЕСКАЯ ТОМАТНАЯ АДЖИКА НА ЗИМУ 🌶️ — 15 сентября 2026 г. в 03:21:46.784
🍅 КЛАССИЧЕСКАЯ ТОМАТНАЯ АДЖИКА НА ЗИМУ 🌶️ Острая, ароматная, в меру сладкая — та самая аджика, которая зимой уходит первой! К мясу, картошке, пасте, на хлеб — идеально 😋 ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸 Помидоры спелые — 2,5 кг 🔸 Болгарский перец — 1 кг 🔸 Чеснок — 200 г 🔸 Острый перец — 2–4 шт. (по вкусу) 🔸 Сахар — 100 г 🔸 Соль — 2 ст. л. с горкой 🔸 Уксус 9% — 100 мл 🔸 Растительное масло — 100 мл 🔸 Зелень (петрушка, укроп, кинза) — по вкусу 🔸 Хмели-сунели или кориандр — 1 ст. л. (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Помидоры, болгарский и острый перец пропустить через мясорубку или пробить блендером. Переложить в кастрюлю, довести до кипения и варить 30–40 минут, помешивая. Добавить соль, сахар, масло и специи. Варить ещё 10–15 минут. Ввести измельчённый чеснок и зелень, влить уксус. Прогреть 5 минут, но не кипятить. Горячей разложить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания. СОВЕТЫ: 🍅 Чем спелее помидоры, тем ярче вкус. 🌶️ Остроту регулируйте перцем — семена дают жгучесть. 🧄 Чеснок добавляйте в конце, чтобы сохранить аромат. 🫙 Храните в тёмном прохладном месте. Сохраняй рецепт, чтобы не потерять! 📌