Универсальный маринад для любых грибов 🍄🟫 — 28 мая 2026 г. в 16:15:00.914
Универсальный маринад для любых грибов 🍄🟫 Этот маринад отлично подходит практически для любых грибов. Грибочки получаются ароматными, пряными и очень вкусными — идеально к картошке, мясу или просто как закуска. 📌Ингредиенты для маринада На 1 литр воды: 🟢2 ст. ложки сахара; 🟢4 ч. ложки соли; 🟢3 лавровых листа; 🟢6 горошин душистого перца; 🟢4 бутона гвоздики; 🟢3 небольших кусочка корицы (или ½ ч. ложки молотой); 🟢3 ч. ложки уксусной эссенции 70%. ❗️Если используете обычный уксус 🟢Для 5% уксуса: 800 мл воды; 200 мл уксуса. 🟢Для 9% уксуса: 890 мл воды; 110 мл уксуса. 🟢Приготовление маринада Воду доведите до кипения, добавьте все специи и проварите около 3 минут. 📌Уксус добавляют в самом конце приготовления. После этого маринад снимают с огня. При желании его можно приготовить заранее. 🟢Подготовка грибов Грибы тщательно промойте. Крупные можно разрезать, но для маринования особенно хорошо подходят небольшие крепкие грибочки. Сначала грибы заливают холодной водой, доводят до кипения и первую воду полностью сливают. Затем грибы снова заливают водой, немного подсаливают и варят до готовности. 📌До закипания грибы лучше не перемешивать. Когда вода начнёт кипеть, аккуратно снимите пену и осторожно перемешайте грибы. Готовые грибы обычно начинают опускаться на дно кастрюли. 🟢Закатка Шумовкой разложите грибы по стерильным банкам примерно на 2/3 объёма, не утрамбовывая слишком плотно. Оставшийся отвар из банок слейте и залейте грибы горячим маринадом до самого верха. Со временем грибы впитают маринад и полностью заполнят банку, становясь ещё ароматнее и вкуснее. Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки