Морковь по-корейски — хрустящая, острая и ароматная! 🥕 — 28 сентября 2026 г. в 15:16:01.049
Морковь по-корейски — хрустящая, острая и ароматная! 🥕 Этот салат — настоящая палочка-выручалочка! Готовится быстро, а съедается ещё быстрее. Идеально подходит к мясу, картофелю и другим гарнирам, да и просто с кусочком свежего хлеба — очень вкусно! 🧺 Ингредиенты: 🟢Морковь — 1 кг 🟢Репчатый лук — 2 средние луковицы 🟢Чеснок — 5–6 зубчиков 🟢Растительное масло — 100 мл 🟢Уксус 9% — 50 мл 🟢Сахар — 2 ст. л. 🟢Соль — 1 ст. л. без горки 🟢Специи для моркови по-корейски — 1 ст. л. 🟢Красный острый перец — по вкусу 🟢Кунжут — по желанию 🧺 Приготовление: 1️⃣ Морковь натереть на специальной тёрке длинной тонкой соломкой. Если такой тёрки нет, можно нарезать морковь тонкими полосками ножом. 2️⃣ Добавить соль, сахар, специи и измельчённый чеснок. Перемешать руками, слегка разминая морковь. 3️⃣ Влить уксус и ещё раз хорошо перемешать. 4️⃣ Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 5️⃣ Горячее масло вместе с луком вылить на морковь. Она должна приятно зашипеть — именно этот момент помогает раскрыть аромат специй. 6️⃣ Всё тщательно перемешать, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа. Ещё вкуснее морковь станет, если оставить её на ночь. Перед подачей можно посыпать кунжутом. 🧺 Несколько советов: 🟢Чем тоньше и длиннее соломка, тем лучше морковь пропитается маринадом. 🟢Не жалейте чеснока и специй — именно они создают тот самый насыщенный вкус! 🟢Любите поострее? Добавьте больше красного перца или немного свежего чили. 🟢Если хотите заготовить морковь на зиму, используйте проверенный рецепт консервирования с точными пропорциями и соблюдением технологии стерилизации — для длительного хранения одной только горячей заливки недостаточно. Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки