Вкусный салат на зиму 🥗
Вкусный салат на зиму 🥗 ⠀ Вам понадобится: 🟢Помидоры - 1 кг. 🟢Огурцы - 1 кг. 🟢Репчатый лук - 300 гр. 🟢Капуста - 300 гр. 🟢Сладкий перец - 300 гр. 🟢Морковь - 200 гр. 🟢Соль - 2 ст. л 🟢Сахар - 100 гр. 🟢Уксус 9% - 80 мл. 🟢Растительное масло - 150 мл. 🟢Свежая зелень (у меня петрушка) - большой пучок. 🟢Острый перец Чили - 1 шт. Выход 3 литра! Приготовление: 1️⃣Все овощи можно нарезать произвольно. Огурцы нарезать кружочками и отправить в глубокую кастрюлю или таз. Капусту мелко нашинковать. Помидоры нарезать полукольцами. Морковь я разрезаю пополам, затем ещё раз пополам и мелко нарезаю. Так же можно натереть на терке для моркови по-корейски. Перец нарезаю тонкими полукольцами. Репчатый лук нарезаю полукольцами. Свежую зелень мелко нарезаем. Также в этот салат я добавляю один острый перец нарезанный колечками. Его можно не добавлять. 2️⃣Все овощи соединяем, добавляем к ним 2 ст. ложки соли, 100 гр. сахара, 150 мл. растительного масла и 80 мл. уксуса 9%. 3️⃣Всё тщательно перемешиваем и даём постоять 3 часа. Каждые 30 минут салат необходимо перемешивать. За это время салат выделит много сока. Затем раскладываем салат по стерилизованным банкам и доливаем маринадом до верху банок. 4️⃣Прикрываем стерильными крышками. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце, сверху устанавливаем банки накрытые крышками. Наливаем воду до плечиков банок. 5️⃣Литровые банки стерилизуем 30 минут, пол-литровые 20 минут. Затем банки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания. Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #советы