Овощной салат со свёклой на зиму🥗
Овощной салат со свёклой на зиму🥗 Честно говоря, сама не ожидала, что у меня пойдут такие рецепты… Но этот салат стал настоящей находкой! Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как готовая заправка для борща. 🥕Ингредиенты: 🟢свёкла — 3 кг 🟢морковь — 1 кг 🟢болгарский перец — 1 кг 🟢помидоры — 1 кг 🟢лук репчатый — 1 кг 🟢подсолнечное масло — 200 мл 🟢соль — 3 ст. л. 🟢сахар — 3 ст. л. 🟢уксус 9% — 100 мл 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Все овощи (свёклу, морковь, перец, помидоры и лук) измельчите на тёрке или через кухонный комбайн. 2️⃣ Сложите овощи в большую кастрюлю, добавьте масло, соль и сахар. Перемешайте. 3️⃣ Тушите под крышкой 45 минут после закипания на среднем огне. 4️⃣ Влейте уксус, перемешайте и потомите ещё 10 минут. Разложите готовый салат по стерилизованным банкам, закатайте. 5️⃣ Переверните банки, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания. Хранить лучше в прохладном месте. 💡 Из такой заготовки легко сварить борщ за 15 минут — а ещё вкусно подавать как салат к картошке или мясу. ❤️ Приятных заготовок, друзья! Автор: _vkysno_ Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #заготовки