Хрустящие маринованные огурцы
Хрустящие маринованные огурцы Вкуснейшие огурцы и рассол!🥒 На 2 литровые банки вам понадобится: • Огурцы - 1 кг; • Зонтики укропа - 2 больших или 4 маленьких; • Чеснок - 4-6 зубчиков; • Болгарский перец - 1 шт. (можно и без него); • Перец черный горошек - 8-10 шт.; • Перец душистый горошек - 4-6 шт.; • Лавровый лист - 2 шт.; • Уксус 9-типроцентный - 8 чайных ложек (ИЛИ 1 ч.л. уксусной эссенции). Для маринада: • Вода - 1 л; • Соль - 1 столовая ложка без горки; • Сахарный песок - 2,5 столовые ложки без горки. Приготовление: 1️⃣ Огурцы помойте, отрежьте «попки»; болгарский перец порежьте на дольки; если огурцы свежесорванные, то предварительно замачивать их не нужно, если нет - замочите на часик в холодной фильтрованной воде; 2️⃣ В простерилизованные банки положите на дно укроп, лавровый лист, зубчик чеснока, затем кусочки болгарского перца и огурцы, пересыпая их горошками перца чёрного и молотого и чесноком, сверху положите оставшийся укроп и чеснок; 3️⃣ Залейте кипятком, накройте стерилизованными крышками и оставьте на 10 минут; 4️⃣ Воду слейте, прокипятите, залейте второй раз, накройте крышками, оставьте на 10 минут; 5️⃣ Приготовьте маринад: воду закипятите , добавьте сахар и соль, размешайте до полного растворения; 6️⃣ Воду от второй заливки слейте совсем и залейте огурцы свежим маринадом; 7️⃣ В КАЖДУЮ литровую банку добавьте по 4 чайные ложки уксуса ИЛИ 0,5 чайной ложки уксусной эссенции и сразу же закатайте, переверните вверх дном, накройте и оставьте так полного остывания. Приятного аппетита! P.S. Этот рецепт можно использовать для приготовления и МАРИНОВАННЫХ ПОМИДОРОВ. НО! заливайте кипятком только один раз, т.к. помидоры более нежные, а состав маринада тот же🍅🍅🍅 Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты