ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ — И ПОМИДОРЫ «АРМЯНЧИКИ» СРАЗУ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА — 30 августа 2026 г. в 04:30:26.793

ЗИМОЙ ОТКРЫВАЮ БАНКУ — И ПОМИДОРЫ «АРМЯНЧИКИ» СРАЗУ ИСЧЕЗАЮТ СО СТОЛА Эти помидоры моя семья просто обожает. Стоит зимой открыть баночку — и оторваться уже невозможно. Поэтому я всегда заготавливаю «Армянчики» с запасом. Ингредиенты на 3 литровые банки: Помидоры — 2 кг Болгарский перец — 3 шт. Острый перец — 1–2 шт. Чеснок — 1 головка Кинза — 1/3 пучка Петрушка — 1/3 пучка Базилик — 1/3 пучка Для рассола: Вода — 1 л Соль — 1 ст. л. Сахар — 4 ст. л. Уксус на каждую литровую банку: 70% — 0,5 ч. л. или 9% — 2 ст. л. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала готовлю ароматную заправку. Болгарский и острый перец измельчаю в блендере. Добавляю чеснок, кинзу, петрушку и базилик, затем снова всё измельчаю. 2. В каждую банку кладу по 3 столовые ложки получившейся заправки. 3. У помидоров удаляю плодоножки, разрезаю плоды пополам и плотно укладываю их в банки. 4. Готовлю рассол: наливаю в кастрюлю 1 литр воды, ставлю на плиту и довожу до кипения. Всыпаю 1 столовую ложку соли и 4 столовые ложки сахара. 5. Сразу заливаю банки кипящим рассолом и накрываю крышками. 6. Дно кастрюли застилаю полотенцем, ставлю внутрь банки и наливаю воду до их плечиков. Стерилизую 10 минут. 7. После стерилизации вливаю в каждую литровую банку по 0,5 чайной ложки 70% уксуса или по 2 столовые ложки 9% уксуса. 8. Закатываю банки, переворачиваю их на крышки и укутываю одеялом. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: 1. Для заправки сначала измельчайте оба вида перца, а чеснок и зелень добавляйте уже после этого. 2. Не забудьте застелить дно кастрюли полотенцем перед стерилизацией. 3. Уксус добавляйте только после 10-минутной стерилизации, непосредственно перед закаткой. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿