ХРУСТИТ, НО НЕ КИСНЕТ: МОЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛИТЬ КАПУСТУ В БАНКАХ — 29 августа 2026 г. в 06:00:39.419
ХРУСТИТ, НО НЕ КИСНЕТ: МОЙ ПРОСТОЙ СПОСОБ ЗАСОЛИТЬ КАПУСТУ В БАНКАХ Люблю этот способ за простоту: шинкую капусту, раскладываю по банкам — и дальше она просаливается сама. В итоге получается соленая и хрустящая капуста без кислого запаха. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Крошу капусту шинковкой и перемешиваю ее с морковью. 2. Плотно утрамбовываю капусту с морковью в банки. 3. Сверху насыпаю соль, рассчитывая ее по объему банки: на литровую банку беру 1 столовую ложку соли, на двухлитровую — 2 столовые ложки. Для другого объема сохраняю ту же пропорцию. 4. Заливаю капусту простой холодной водой. 5. Закрываю банки капроновыми крышками и сразу убираю в самое прохладное место. У меня они стоят в гараже. 6. Пару раз прокалываю капусту деревянной шпажкой. 7. Через 10–14 дней спускаю банки в подвал, а потом достаю по мере надобности. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ: — Количество соли всегда рассчитывайте по объему банки: 1 столовая ложка на каждый литр. — После заливки не оставляйте банки в тепле, а сразу перенесите их в самое прохладное место. — Не забудьте пару раз проколоть капусту деревянной шпажкой. НАШИ КАНАЛЫ: ВЫПЕЧКА К ЧАЮ 🥐 САЛАТЫ ДОМА 🥗 ПИРОГИ 🥧 СУПЧИКИ 🍲🥣 ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ 🍓🫙 ДОМАШНИЕ НАЛИВКИ 🍷🍒 ШАШЛЫКИ РЕЦЕПТЫ 🔥 🍖 🍢 ДОМАШНИЕ ЦВЕТЫ ДАЧА 🏡 ПРО ЗДОРОВЬЕ 🩺🌿