Два месяца ожидания я этому чесноку прощаю за крепкие, хрустящие зубчики с приятной кис...
Два месяца ожидания я этому чесноку прощаю за крепкие, хрустящие зубчики с приятной кислинкой. Жгучесть за это время смягчается настолько, что можно спокойно съесть зубчик целиком и потянуться за следующим. К запечённой свинине ставлю небольшую тарелочку такого чеснока, и себе непременно откладываю пару зубчиков. МАРИНОВАННЫЙ ЧЕСНОК ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ! ВКУСНЯШКА ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Чеснок — 1 кг ✅ Вода — 600 мл ✅ Сахар — 4 ст. л. ✅ Соль — 4 ст. л. ✅ Чёрный перец горошком — 7 шт. ✅ Гвоздика — 10 бутонов ✅ Уксус — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Снимите с головок чеснока верхний слой шелухи. 2. В отдельную кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар, соль, гвоздику и горошины чёрного перца. 3. Дайте маринаду закипеть, затем снимите кастрюлю с огня и влейте уксус. 4. Уложите головки чеснока рядами в стеклянную банку. Залейте маринадом до самого верха. 5. Плотно закройте банку крышкой. СОВЕТЫ: ✅ По рекомендации автора, банку убирают в прохладное место, но не в холодильник, для длительного хранения. Осторожно: безопасность такого хранения не подтверждена; при недостаточной кислотности в герметично закрытой заготовке есть риск ботулизма. ✅ По рекомендации автора, чеснок будет готов через 2 месяца. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!