Дача | Огород | Сад | Огурцы | Помидоры | Соленья | Варенья | Грибы | Советы | дачники | Дачницы
Без категории · 26 июля 2026 г.
РАНЬШЕ Я ВЫБРАСЫВАЛА ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ, А ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ИХ КАЖДЫЙ ГОД 🧄 — 26 июля 2026 г. в 17:06:24.423
РАНЬШЕ Я ВЫБРАСЫВАЛА ЧЕСНОЧНЫЕ СТРЕЛКИ, А ТЕПЕРЬ ГОТОВЛЮ ИХ КАЖДЫЙ ГОД 🧄 Многие дачники без сожаления удаляют чесночные стрелки и отправляют их в компост. А зря! Из них получается замечательная закуска, которая отлично подходит к молодой картошке, мясным блюдам и даже просто к свежему хлебу. Кроме приятного вкуса, чесночные стрелки содержат много полезных веществ. В них есть витамин С, который помогает поддерживать иммунитет, а также вещества, способствующие нормальной работе сердечно-сосудистой системы. Однако людям с заболеваниями желудка и кишечника употреблять их следует с осторожностью. Если стрелок накопилось достаточно, их можно замариновать на зиму. Такая заготовка получается ароматной, хрустящей и отлично хранится. Для приготовления понадобится 500 граммов чесночных стрелок, 700 миллилитров воды, 100 граммов сахара, 75 граммов соли, 6 горошин душистого перца, 2 лавровых листа и 3 столовые ложки 9-процентного уксуса. Стрелки тщательно промывают, удаляют бутоны и нарезают стебли на удобные кусочки. Бутоны обычно не используют, так как они остаются жёсткими даже после маринования. Небольшие банки заранее стерилизуют и плотно укладывают в них подготовленные стрелки. Затем содержимое банок заливают кипятком, накрывают крышками и оставляют на 15 минут. После этого воду сливают в кастрюлю, добавляют соль, сахар и специи. Маринад доводят до кипения, затем вливают уксус и снова дают закипеть. Готовым маринадом повторно заливают стрелки, распределяя по банкам и специи. Банки герметично закрывают, переворачивают вверх дном и укутывают до полного остывания. После остывания заготовки убирают на хранение вместе с другими домашними соленьями. СОВЕТЫ: 👉 Для маринования используйте только молодые и сочные стрелки. 👉 Бутоны лучше удалить, так как они остаются жёсткими. 👉 Банки обязательно стерилизуйте перед закладкой. 👉 На 500 граммов стрелок потребуется 700 миллилитров воды. 👉 Добавляйте 100 граммов сахара и 75 граммов соли. 👉 Для маринада используйте 3 столовые ложки 9-процентного уксуса. 👉 После закатки укутайте банки до полного остывания. 👉 Храните заготовки в прохладном месте. Такая закуска получается ароматной, слегка пикантной и отлично разнообразит зимний стол. Подпишись на наши каналы: ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА ПИРОГИ ЗДОРОВЬЕ САЛАТЫ РЕЦЕПТЫ ОТКРЫТКИ РЕЦЕПТЫ ВЫПЕЧКИ ОГОРОД