Закипевшим рассолом заливаем нашу банку. Прямо под самую крышку, чтобы аж булькнуло вну...
Закипевшим рассолом заливаем нашу банку. Прямо под самую крышку, чтобы аж булькнуло внутри. Никаких воздушных карманов! 7. Финальный аккорд. Быстро закатываем машинкой (или туго закручиваем винтовой), переворачиваем банку вверх дном. Обязательно укутайте ее старым пледом, шубой или ватником. Оставьте в таком коконе часов на 12. Медленное остывание — залог того, что крышки не вздуются, а огурцы правильно промаринуются. Всё! Ваша диверсия удалась. Маринованные огурцы «Болгария отдыхает» готовы отправляться в зимнюю спячку. Как употреблять готовый продукт без вреда для репутации Зимой достаете банку. Протираете ее влажной тряпочкой, чтобы пыль времен не портила эстетику. Открываете. Звук должен быть таким, будто открыли бутылку дорогого шампанского, а не лопнувший детский шарик. Подавать холодными. Идеальная компания для этого рецепта — дымящаяся вареная картошка, щедро политая подсолнечным маслом, черный бородинский хлеб и запотевшая рюмочка чего-нибудь сугубо нашего, отечественного. Один укус — и вы переноситесь на веранду дедовской дачи. Никакой импортозамещенной Турции, никаких солнечных берегов Варны. Зачем нам эта заграница, когда в подвале стоит батарея таких шедевров? Настоящий вкус лета упакован в стекло. Так что смело заявляйте друзьям: сегодня на столе огурцы «Болгария отдыхает», и поверьте, после первой же дегустации ни у кого не возникнет вопросов, почему страна-курорт осталась не у дел. Приятного аппетита и полных вам погребов!