ДС

Дача, Сад и Огород 🍅 Советы и Рецепты

Хобби и творчество · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥗 Хрустящий капустный салат с маринадом

🥗 Хрустящий капустный салат с маринадом Этот салат — настоящее спасение, когда хочется чего-то свежего и сочного. Хрустящая капуста и сладкий перец в кисло-сладком маринаде создают идеальный баланс. Блюдо готовится за считанные минуты, а его яркий вкус отлично дополнит любой ужин. 📝 Ингредиенты: • Капуста — 1 кг • Морковь — 1 шт. • Сладкий перец — 1-2 шт. • Кипячёная горячая вода — 500 мл • Сахар — 50 г • Соль — 1 ст. л. • Уксус 9% — 50 мл • Растительное масло — 70 мл 👨‍🍳 Приготовление: 1️⃣ Капусту тонко шинкуем и перекладываем в глубокую миску. 2️⃣ Морковь натираем на крупной тёрке, а сладкий перец нарезаем тонкой соломкой. 3️⃣ Добавляем морковь и перец к капусте, аккуратно всё перемешиваем. 4️⃣ В отдельной ёмкости смешиваем горячую воду, сахар и соль до полного растворения. 5️⃣ Вливаем в маринад уксус и растительное масло, перемешиваем. 6️⃣ Заливаем овощи горячим маринадом, накрываем тарелкой и ставим небольшой гнёт. 7️⃣ Оставляем салат мариноваться при комнатной температуре на 2–3 часа, после чего убираем в холодильник. 💡 Полезный совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад пару зубчиков измельчённого чеснока или щепотку молотого кориандра. Хранить такой салат в холодильнике можно до двух недель.