Точные пропорции — сохраняйте рецепт 👇
Точные пропорции — сохраняйте рецепт 👇 Помидоры-сливки — 10 кг Сладкий перец — 2 кг Острый перец — 2 шт. Чеснок — 1 головка Соль — 6 ст. л. Сахар — 6 ст. л. Сухие травы — по вкусу Лимон — 1 шт. Растительное масло — 50 мл Помидоры пропускаем через мясорубку и увариваем без крышки примерно 1,5 часа. Добавляем сладкий перец, соль, сахар, травы и сок лимона, варим ещё 40 минут. Делим массу на две части: А-ля аджика: добавляем чеснок с чили и масло, варим ещё 5 минут. Кетчуп: хорошо пробиваем блендером и доводим до кипения. Из этого количества у меня получилось: 🌶️ 6 баночек по 350 мл аджики — 2,1 л 🍅 11 баночек по 350 мл кетчупа — 3,85 л Раскладываем по стерильным банкам и закрываем стерильными крышками. Приятного аппетита! 🌿
657 просмотров