Бабушкин рецепт маринованных грибов ❤
Бабушкин рецепт маринованных грибов ❤ Рецепт из дома автора — проверенный годами способ мариновать любые грибы. Маринад рассчитан на 3–3,5 кг отварных грибов. Грибы перебрать, тщательно промыть — это обязательное условие для дальнейшего хранения. Отваривать 40 минут с момента закипания, затем откинуть на сито. Для маринада в кастрюлю влить 2 литра воды, добавить 3 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 10 горошин чёрного перца, 3 гвоздики, 7 горошин душистого перца, 1/2 ч. л. семян укропа и 5 ст. л. уксуса 9%. Довести маринад до кипения, заложить в него грибы и варить 20 минут с момента закипания. Во время варки пробовать на вкус и при необходимости регулировать количество специй. Готовые грибы закатать и укутать до полного остывания. Лавровый лист — по желанию; автор отмечает, что не добавляет его из личных предпочтений.